Les Vins Côtes du Rhône étaient déjà connus à l'époque des Romains, où on dégustait avec plaisir les « vins de Vienne ». Les papes descendus en Avignon au XIV° siècle ont fait prospérer ce vignoble, cultivés par les Templiers au XII° siècle. Ici, le terroir doit sa spécificité aux galets roulés du Rhône qui emmagasinent la chaleur le jour et la restitue la nuit.
Le vignoble des Côtes du Rhône produit essentiellement des vins rouges d'appellation d'origine contrôlée. Il est très étendu et diversifié, ce qui se traduit par une gamme de vins exceptionnellement riche et variée.

Au sommet de la hiérarchie, se détachent les crus, fleurons des Côtes du Rhône, reconnus dans le monde entier. Ensuite, viennent les Côtes du Rhône Villages, qui respirent le thym et le coté épicé du cépage syrah, puis l'Appellation Régionale Côtes du Rhône.